きんかんジャム

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実家のきんかんを摘んできて、きんかんジャムを作ってみました。
確実に無農薬なので安心して食べられるのがいいんですよね。


*きんかんジャム*
 (ジャム瓶2個分)

きんかんの皮(正味)  200g
砂糖            200g


① きんかんを洗って半分に切って中の実はスプーンで取って皮を千切りにする。

② 耐熱ガラスボウルに皮と水200mlを入れて両サイドをあけてラップをして、レンジで
   600W2分加熱し200Wに切り替え6分加熱する。
 
③ ザルに上げて水洗いし絞る。

④ 耐熱ボウルに皮と砂糖と水100ml入れ混ぜ、両サイドあけてラップして600w4分加熱する。

⑤ ラップをとってレンジで600w5分加熱する。 


かなりゆるめのジャムになるので固めにしたければ様子を見ながら加熱時間を増やして下さい。



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*ビンの消毒(半年くらいの長期保存)*

① 鍋にビンとフタがかぶるくらいの水を入れ、弱火で10分沸騰させる。

② ビンとフタを取り出し布巾にふせて自然乾燥させる。

③ ジャムが熱いうちにビンに入れる。

④ ビンが半分くらい浸かるくらいの水を入れ少し沸いてきたら緩めにフタをした
   ビンを入れ弱火で20分沸騰させて脱気殺菌する。
 
⑤ ビンを取り出し、しっかりフタをしてビンをひっくり返し冷ます。


オットも私も風邪をひいてて喉が痛かったので、きんかんジャムをお湯に溶いて飲んでます。
ゆるめのジャムなので溶かしやすいです。
始めて作ったけど美味しいジャムが出来ました。



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# by awesome-coco | 2017-02-27 19:24 | ハンドメイド

THE NARUTO BASEでランチ

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去年の12月にオープンしたTHE NARUTO BASEにランチに行ってきました。
私は阿波金時豚98%ハンバーグ淡路オニオン和風醤油ソース、オットは阿波金時豚の厚切り生姜焼きを注文。
地元の農産物を使ってるので野菜が新鮮でした。
ハンバーグも生姜焼きも柔らかくて美味しかったです。


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全てのランチに極鶏からあげとソフトドリンク、本日のできたてジェラートがついてきます。
コーヒーはプラス100円、ビールはプラス200円です。
今回はマンゴジュースとグァバジュースにしました。

お客さんがいるので写真は撮れなかったけど天井が高く開放的な空間で夜になるとバーとしても利用できます。
営業時間は11:00~23:00で、ランチは11:00~17:00までやってるみたいです。
お店で使ってる金時豚やドレッシングその他いろいろ地元の食品も販売してました。


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ペッパー君が受付、会員登録、来店記録をしてくれます。
凄く目を合わせてくるんだけど帰る時もずーっとこっちを見てくるので、ちょっと怖い。
オットは気に入ったみたいで行きたいと言うので、また、近々行こうかなって思ってます。



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# by awesome-coco | 2017-02-21 17:27 | ソトゴハン

清々しい朝

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冬の間は日の出が7時前で起きるのが7時くらいなので和歌山の由良町辺りの山から昇ってくる
太陽が見えるんです。
晴れてる日は朝日がいっぱい差し込んできて、とっても清々しい朝なんです。
窓際に掛けてあるサンキャッチャーに太陽の光があたって部屋中に虹色の光がキラキラして
ちょっと幸せな気持ちになります。



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フクちゃんは朝ごはんを食べた後は出して~って言うのでカゴから出して運動というか遊んでます。
カゴに入れて~って言うと入れてあげてフクちゃんのやりたいようにしてあげてるので、そんなに
今の生活に不満はないのかなとは思ってるんだけど、どうなんでしょうね?
オットは時々イジワルな事をするのでフクちゃんからの信頼が薄いみたいです。
そんな事するから、あなただけいつも噛まれるんですよ。
フクちゃんは今月の23日に10歳を迎えます。


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最近、宝塚歌劇に興味があって一度観に行きたいなぁって思って観劇チケットプレゼントに応募
してたら観劇チケットには外れたんだけど宙組の朝夏まなとさんのサイン色紙が当たりました。
タカラヅカファンではないので誰が好きという訳ではないんだけど男役の人って本物の男の人より
カッコイイって思うんですよね。
全然、興味なかったのに何故か最近ちょっと好きかも。
ハマるかハマらないかは公演を観に行かないと分からないしね。
周りに宝塚ファンとかいないのでオットを連れて観に行こうかな。



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# by awesome-coco | 2017-02-11 17:54 | インコ(その他トリ)

Bleu Cielでディナー

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レストラン&カフェ Bleu Ciel(ブルーシエル)にディナーに行ってきました。
ランチには何度か来たことあるんだけど夜来るのは初めてです。
今回は5000円のコースです。


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盛り付けが彩りよく目でも楽しませてくれます。
味は美味しいんだけど肉が固かったのが残念だったなぁ。
5000円のコースで肉が柔らかくて美味しいものを期待する方が
無理があるのかもね。
それ以外は美味しいので、また行くかな。


行きたいお店がいっぱいあってダイエットしようと思ってるのに
なかなか体重が落ちないです。
最近、外食も多いしなぁ。
年齢的にも体重が落ちにくくなってるのも実感してます。
寝る前にちょっとストレッチするくらいではダメですね。
冬は脂肪を溜めこみやすいから仕方ないのかもと自分に甘くなってみたり・・・
精悍な体を目指してるのにこれではダメだな。
ジムのボディービルダーに感化されるようにジム行かないとなぁ。



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# by awesome-coco | 2017-02-05 17:13 | ソトゴハン

何故かしずく好き

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相変わらず食欲旺盛で痩せた様子もないフクちゃんです。
食べる量は考えてあげてるけど、ほとんど一日中寝てるから運動量も足りないんだろうなぁ。
食べて、ほとんど寝て、遊んでの毎日だもんね。
最近は体重計乗るの嫌がるから体重量るのも大変。
私も寒くなってからジムやウォーキングをサボってるので体重が増えてました。
フクちゃんの事言えないなぁ。
いつも正月明けに行ってる八栗寺でちょっとした階段を上っただけで筋肉痛とは思えないくらいの
痛みが1週間続いたんです。
今も触ると痛い。
やっぱり運動不足には気をつけないと、それにダイエットも頑張らないと。


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オットが晩酌始めると必ずやってきてペロペロ舐めます。
コップに付くしずくが何故か大好きなんです。
必死に舐め続けるんですよね。
食べてても全く興味示さないのに飲み物を飲んでると下からソワソワしながら
コップに集中状態なんです。
人間の飲み物なので絶対飲まさないですけどね。
しずくは気が済むまでペロペロさせてます。
インコにもいろいろと個性があって面白いです。



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# by awesome-coco | 2017-01-20 20:06 | インコ(その他トリ)