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いちご大福

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美味しそうないちごがあったので買ってきて、いちご大福を作ってみました。
本来のいちごの旬は5月だったそうだけど、今は1月が一番美味しいみたいですね。
でも、いちごの商品をあっちこっちで見かけるようになるのは4月くらいのような気がします。
いちごの価格が下がってきてる時期なんでしょうね。


★いちご大福 (大7個分)★


白玉粉   150g
水      210g
砂糖     42g
白あん   200g
片栗粉   手粉用
いちご    中 7個


① いちごを白あんでしっかり包む
② 耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れ混ぜる
③ ふんわりとラップをかけ600wで3分レンチンし取り出して混ぜ、さらに600wで3分レンチンする
④ もち生地をまとめて片栗粉をひいた上に取り出しあら熱が取れたら7等分にする
⑤ 手にも片栗粉をつけ、もち生地を平らに伸ばし中央にいちごを包んだ白あんを乗せ包む


簡単に作れて買うよりもお得で美味しいです。
7個も二人で食べるのは大変なので実家にお裾分けしました。




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どこも、いちごフェアーやってるとこ多いですね。
Hさんと写真展の帰りに寄ったカフェで今だけ限定のいちごのロールケーキを食べました。
限定に弱いですからね。
何ヶ月かぶりに会ったので、話しがつきませんでした。
ブログ書いてて思ったんだけど私の周りはHさんが多いことに気づきました。




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by awesome-coco | 2019-04-07 20:39 | ハンドメイド
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